Overnight muesli with granola
8,5 €
Fresh berries, roasted coconut and almonds
Δροσερό μούσλι με γκρανόλα
Φρέσκα μούρα, καβουρδισμένη καρύδα και αμύγδαλα
The main event
Κυρίως
Mains
Orzo
16,5 €
Aubergine, smoked Metsovone, confit cherry tomatoes, pastitsada dots
Κριθαρότο
Μελιτζάνα, καπνιστό μετσοβόνε, κονφί τοματίνια, παστιτσάδα
Confit duck leg
18,5 €
Bean stew, local sausage, herbs, garlic powder
Μπούτι πάπιας κονφί
Οσπριάδα, ντόπιο λουκάνικο, μυρωδικά, σκόνη σκόρδου
Brined pork belly steaks, grilled
19,5 €
Potato terrine, petimezi, caramelised onions, asparagus
Μαριναρισμένα πανσετάκια στη σχάρα
Τερίνα πατάτας, πετιμέζι, καραμελωμένο κρεμμύδι, σπαράγγια
Lamb shank, slow cooked
21,5 €
Couscous, miso aubergine, tahini, roasted nuts, herbs
Κότσι αρνί σιγομαγειρεμένο
Κους κους, μελιτζάνα με μίσο, ταχίνι, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, μυρωδικά
Beef cheeks
20 €
Pappardelle, marinated fennel, crispy onion
Μάγουλα μοσχαρίσια
Παπαρδέλες, μαριναρισμένο φινόκιο, τραγανό κρεμμύδι
Grouper
23 €
Lemon sauce, herbal oils, wild rice, Trikalinos bottarga
Σφυρίδα
Σάλτσα λεμονιού, λάδι μυρωδικών, άγριο ρύζι, αυγοτάραχο Τρικαλινός
Charred chicken paillard
19,5 €
Grilled mushrooms and cream, aged balsamic, baby rocket, Parmesan shavings
Ζουμερό ψητό κοτόπουλο
Ψητά μανιτάρια, κρέμα, παλαιωμένο βαλσάμικο, baby ρόκα, φλοίδες παρμεζάνας
Beef pastrami sandwich
19,5 €
Pickles, Corfiot dolce mustard, wild rocket, melted cheese
Σάντουιτς με παστράμι μοσχαριού
Πίκλες, κερκυραϊκή μουστάρδα ντόλτσε, άγρια ρόκα, λιωμένο τυρί
Beef fillet Metaxa
36 €
Velvety potato mash, morel mushrooms, caramelised carrots
Φιλέτο μοσχαριού Μεταξά
Βελούδινος πουρές πατάτας, μανιτάρια μορχέλες, καραμελωμένα καρότα